Kitchen Trainer - Culinary Expert & Team Developer

Bergabunglah dengan Aji-No-Chinmi Co., Inc. sebagai Kitchen Trainer di Bali dan jadilah penggerak utama di balik keunggulan kuliner kami! Kami mencari seorang profesional yang bersemangat dan berpengalaman untuk melatih dan membimbing staf dapur kami, memastikan standar tertinggi dalam persiapan makanan.

Di Aji-No-Chinmi Co., Inc., Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana setiap hari Anda akan menginspirasi dan mendidik tim Anda untuk mencapai kualitas terbaik. Dengan menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen dapur Sage dan QuickBooks, Anda akan memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Melatih dan membimbing staf dapur untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dalam persiapan makanan.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan di dapur, serta memastikan pematuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk staf dapur, serta memastikan ketersediaan peralatan dan bahan baku.
• Mengidentifikasi dan mengatasi masalah operasional di dapur, serta memberikan solusi yang efektif.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur, serta memastikan efisiensi penggunaan sumber daya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan staf dapur.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan tujuan dan visi perusahaan tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Trainer atau posisi serupa di industri restoran atau hotel.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur atau kualitas makanan, seperti ServSafe atau Culinary Institute.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak, peralatan dapur, dan manajemen staf.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk membimbing dan memotivasi tim.
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti Sage atau QuickBooks.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan SOP dan program pelatihan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki kemampuan pemecahan masalah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait