Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di CV Kencana Digital Nusantara. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi dan dalam waktu yang tepat.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan di Binjai, Sumatera Utara. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada restoran kami, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji yang ditawarkan adalah antara Rp 5.000.000 hingga Rp 5.500.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu cukup.
• Membuat rencana menu harian dan mingguan.
• Melatih dan mengarahkan koki muda.
• Memastikan semua peraturan dan prosedur keamanan makanan diikuti.
• Mengawasi kualitas dan keberlanjutan operasi dapur.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengarahkan orang lain.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dengan berbagai tingkat manajemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait